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| 🎄 Bûche salée froide aux crevettes – l’entrée chic et rapide pour toutes les occasions |
🥰 Introduction
Envie d’une idée originale pour impressionner tes invités à Noël ou lors d’un repas festif ? Cette bûche salée froide aux crevettes est la recette parfaite ! Facile à réaliser, sans cuisson compliquée, elle apporte une touche élégante à ta table tout en restant légère et savoureuse.
Avec sa texture crémeuse, ses morceaux de surimi et de jambon, et la douceur des crevettes, cette entrée séduit à coup sûr. En plus, tu peux la préparer à l’avance, ce qui en fait une alliée idéale pour les grandes occasions !
🧂 Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- 4 grandes tranches de pain de mie sans croûte
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- 6 bâtonnets de surimi râpés
- 2 tranches de jambon blanc
- 3 œufs durs
- 150 g de fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques brins de ciboulette ciselée
- Sel et poivre au goût
- (Optionnel) Quelques crevettes entières et brins de ciboulette pour la déco.
👩🍳 Préparation étape par étape
- Préparer la base
- Aplatis légèrement les tranches de pain de mie au rouleau à pâtisserie. Dispose-les côte à côte sur du film alimentaire en les faisant se chevaucher un peu pour former un grand rectangle.
- Préparer la garniture
- Dans un grand bol, mélange le fromage frais, la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron. Ajoute les œufs durs écrasés, le surimi râpé, le jambon émincé et la moitié des crevettes coupées en petits morceaux. Sale, poivre et mélange bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Former le roulé
- Étale la préparation sur toute la surface du pain de mie. Roule délicatement à l’aide du film alimentaire pour former une bûche. Enveloppe bien serré et laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute une nuit pour une meilleure tenue).
- Décoration et finition
- Retire le film, place la bûche sur un plat de service. Couvre -la d’une fine couche de fromage frais ou de mayonnaise pour un effet “glaçage salé”.
- Décore avec les crevettes restantes et un peu de ciboulette ciselée.
💡 Astuces du chef
- Pour une version plus gourmande, ajoute quelques morceaux d’avocat ou du saumon fumé.
- Cette bûche se conserve 2 jours au réfrigérateur, bien filmée.
- Elle est parfaite à servir avec une petite salade verte ou une sauce au yaourt citronnée.
📸 À partager !
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Et surtout… prépare-toi à recevoir des compliments ! 😍
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Cuisine